Kakaóval töltött kalács

Egyszerű az elkészítése, és nagyon finom. Vigyázat gyorsan elfogy... :-)

Hozzávalók:

• 60 dkg liszt
• 1,5 dl tej
• 1,5 dl víz
• 1 tojás 
• 4,5 dkg cukor
• 1 csipet só
• 15 dkg vaj, vagy margarin
• 5 dkg élesztő

Töltelékhez:

• 25 dkg vaj
• 3 cs vanilliás cukor (kb. 3-4 dkg)
• 7 dkg cukor 
• 2 ek fahéj
• 3 ek kakaópor

Kenéshez:

• 1 tojás

Elkészítése:

Zserbó - házi baracklekvárral

A zserbó az egyik kedvenc süteményem. Ez az egyik olyan recept, ami nálunk anyai ágon öröklődik. Eddig csak pozitív visszajelzést kaptam róla. Megjegyezném, hogy a lekvárral soha nem spórolok. Nekem egy tepsi zserbóba, kb 3/4 üveg (3/4 kg) baracklekvár megy bele. Házi lekvárt használok, valószínűleg ez is hozzájárul a sikeréhez. Na, de nézzük mi is kell hozzá, és hogy is készül.

Hozzávalók:

• 35 dkg liszt
• 20 dkg vaj
• 1 tojás
• 1 dl tej
• 1 dkg élesztő
• 5 dkg cukor
• 1/2 cs sütőpor

Töltelék:

• barack lekvár
• kb. 25 dkg darált dió
• cukor (kb. 3-4 ek, de függ a lekvár édességétől is)

Csokimáz:

• 5 ek cukor
• 2 ek kakaópor
• 7 dkg vaj, vagy margarin
• 4 ek melegvíz

Elkészítése:

Először is az 1 dl langyos tejben 1 teáskanál cukrot, elkeverek belemorzsolom az élesztőt és felfuttatom. 

Fánk - olcsó

Hozzávalók:

• 36 dkg liszt
• 1 dl tej
• 2 ek rum
• 2 tojássárgája
• 1 ek narancs vagy citrom leve
• 5 dkg porcukor
• 5 dkg vaj
• egy csipet só

Kovász:

• 7,5 ml tej
• 1,5 dkg porcukor
• 2,5 dkg élesztő
• 2 dkg liszt

Sütéshez: 

• olaj

Elkészítése:

Először a kovászt kell elkészíteni. A kovászhoz szükséges 7,5 ml tejben elkeverjük a 2,5 dkg élesztőt, majd hozzáadjuk a 1,5 dkg porcukrot, és a 2 dkg lisztet, elkeverjük és megkelesztjük.